Ensemble de 57 menus et cartes des vins divers : Chapon fin à Paris - Hostellerie de la Tour d'Argent - Trois menus de l'Hôtel des Colonies et des Négociants à Cannes - Da Bouttau à Nice - Café Voisin à Paris - Champagne Abelé - Hôtel des Termes, Brides-les-Bains - Palais de la Méditerranée à Nice - Onze menus vierges découpés et/ou ornés d'estampes japonisantes - Carte des Vins de la Compagnie Générale Transatlantique - Restaurant Copenhague - Huit menus vierges de la Compagnie Générale Transatlantique - Café de la Paix, estampe d'après Tolmer - Onze menus vierges ornés - Six menus divers, certains de réceptions officielles avec plan de table et d'autres manuscrits -Hôtel Guinard. On y joint un cuivre gravé pour le menu du 20 juillet 1932 par Decisy.